Diet mudah dengan mengonsumsi ikan laut
Diet sehat dengan konsumsi ikan laut
Dan menurut artria, manfaat ikan laut untuk diet karna ikan adalah protein berkualitas tinggi rendah lemak. Ikan diisi dengan asam lemak omega-3 dan vitamin seperti D dan B2 (riboflavin). Ikan kaya akan kalsium dan fosfor dan sumber mineral yang bagus, seperti zat besi, seng, yodium, magnesium, dan kalium. The American Heart Associationmerekomendasikan makan ikan setidaknya dua kali seminggu sebagai bagian dari diet sehat. Ikan dikemas dengan protein, vitamin, dan nutrisi yang dapat menurunkan tekanan darah dan membantu mengurangi risiko serangan jantung atau stroke.
Resep Ikan Sehat
Pelajari cara memasak ikan dengan benar dan mencoba beberapa resep sehat.
Panduan Ikan Sehat
Pilih makanan laut yang rendah kontaminan dan manfaat kesehatannya tinggi.
Asam lemak omega-3:
Bantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko kematian mendadak, serangan jantung, irama jantung abnormal, dan stroke.
Membantu fungsi otak yang sehat dan perkembangan penglihatan dan saraf bayi selama kehamilan.
Dapat mengurangi risiko depresi, ADHD, penyakit Alzheimer, demensia, dan diabetes.
Dapat mencegah peradangan dan mengurangi risiko radang sendi.
Makanan laut umumnya dianggap rendah lemak total dan lemak jenuh. Sebagian besar ikan dan kerang mengandung total lemak kurang dari 5 persen, dan bahkan ikan paling gemuk, seperti mackerel dan king salmon, tidak memiliki lebih dari 15 persen lemak. Sebagian besar lemak dalam makanan laut tidak jenuh ganda, termasuk asam lemak omega-3, yang telah menambah manfaat kesehatan.
asam lemak omega-3 adalah asam lemak esensial yang dibutuhkan untuk perkembangan manusia yang sehat. Senyawa organik ini tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia dan oleh karena itu perlu diperoleh melalui makanan. Bukti ilmiah menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 yang berasal dari laut asam eikosapentaenoat (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA) yang berasal dari laut dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan berkontribusi pada perkembangan otak dan penglihatan pada bayi. Ikan dan kerang adalah sumber makanan utama EPA dan DHA. Asam lemak omega-3 yang berasal dari tumbuhan, asam alfa-linolenat (ALA), merupakan prekursor EPA dan DHA dan hanya dikonversi pada tingkat sekitar 0,1-9% dalam tubuh manusia. The American Heart Association merekomendasikan 1000 miligram (mg) EPA / DHA per hari untuk pasien dengan penyakit jantung koroner, dan dua kali makan ikan berminyak per minggu untuk pasien tanpa penyakit jantung.lihat Deskripsi Omega-3 dan Perannya dalam Kesehatan Manusia).
Kolesterol hadir dalam jumlah yang bervariasi di sebagian besar makanan hewani. Rekomendasi diet saat ini menyarankan membatasi asupan kolesterol hingga 300 mg per hari. Hampir semua ikan dan kerang mengandung kolesterol di bawah 100 mg per porsi yang dimasak 3 ons, dan banyak jenis ikan yang lebih ramping memiliki kurang dari 60 mg.
Vitamin dan mineral
Ikan adalah sumber alami vitamin B kompleks, vitamin D, dan vitamin A (terutama ikan berminyak). Vitamin B-kompleks telah dikaitkan dengan perkembangan sistem saraf yang sehat. Vitamin A diperlukan untuk penglihatan yang sehat dan juga untuk kulit yang sehat, sementara vitamin D sangat penting dalam perkembangan tulang.
Ikan juga merupakan sumber mineral yang baik seperti selenium, seng, yodium dan zat besi. Selenium adalah antioksidan kuat yang melindungi terhadap kerusakan sel dan dapat membantu melawan efek negatif merkuri. Seng dibutuhkan untuk pertumbuhan sel dan kesehatan sistem kekebalan tubuh. Yodium membantu menjaga fungsi kelenjar tiroid, sementara zat besi penting dalam produksi sel darah merah. Ikan kecil yang dimakan utuh, seperti sarden dan ikan teri, adalah sumber kalsium penting yang dibutuhkan untuk perkembangan tulang.